Engelzell

L’Engelszell est une bière trappiste autrichienne brassée depuis 2012 dans la brasserie de Stift Engelszell à Engelhartszell an der Donau, le seul monastère trappiste d’Autriche.

Bien que cette trappiste autrichienne soit brassée selon la tradition des Trappistes, les brasseurs ont essayé de créer deux recettes complètement différentes qui restent fidèles à leur histoire et à leur singularité.

Les deux bières sont inspirées des paysages uniques qui entourent l’abbaye et sont brassées avec des ingrédients locaux.

Gregorius, Benno et Nivard, les noms des trois bières trappistes, ont été choisis en hommage à trois moines qui ont occupé la fonction de supérieur ou d’abbé au cours de l’histoire de la communauté de Stift Engelszell.